Priprava karboksimetil celuloze

Karboksimetil celuloza (angleščina: karboksimetil celuloza, kratek CMC) je pogosto uporabljen aditiv za hrano, njegova natrijeva sol (natrijeva karboksimetil celuloza) pa se pogosto uporablja kot zgoščevalec in pasto.
Karboksimetil celuloza se imenuje industrijski mononodski glutamat, ki se pogosto uporablja v industrijski proizvodnji in prinaša veliko vrednost uporabe na različna proizvodna polja. Karboksimetil celuloza je praškasta snov, netoksična, vendar se je v vodi enostavno raztopiti. Topna je v hladni in vroči vodi, vendar je v organskih topilih netopna. Po raztapljanju bo postala viskozna tekočina, vendar se bo viskoznost zaradi dviga in padca temperature razlikovala. Zaradi posebnih lastnosti je veliko posebnih zahtev za shranjevanje in prevoz.
Fizikalne in kemijske lastnosti
Karboksimetilna celuloza je bela ali svetlo rumena snov, brez vonja, brez okusa, higroskopska zrnca, praška ali fina vlakna.

priprava
Karboksimetilceluloza se sintetizira z osnovno katalizirano reakcijo celuloze s kloroocetno kislino. Polarne (organske kisline) karboksilne skupine naredijo celulozo topno in kemično reaktivno. Po začetni reakciji je nastala zmes dala približno 60% CMC plus 40% soli (natrijev klorid in natrijev glikolat). Izdelek je tako imenovani industrijski CMC za detergente. Te soli odstranimo z nadaljnjim postopkom čiščenja, da se proizvede čisti CMC za uporabo v hrani, farmacevtskih izdelkih in denfirikih (zobna pasta). Izdelane so tudi vmesne „pol-očiščene“ ocene, ki se pogosto uporabljajo v papirnih aplikacijah, kot je obnova arhivskih dokumentov. Funkcionalne lastnosti CMC so odvisne od stopnje substitucije celulozne strukture (to je, koliko hidroksilnih skupin sodeluje v reakciji substitucije), pa tudi od verižne dolžine strukture celulozne hrbtenice in stopnje agregacije celulozne hrbtenice. Karboksimetilni substituent.

aplikacija
Karboksimetilceluloza se v hrani uporablja kot modifikator viskoznosti ali zgoščevalec pod E številko E466 ali E469 (z encimsko hidrolizo) in za stabilizacijo emulzij v različnih izdelkih, vključno s sladoledom. Je tudi sestavni del številnih neživilskih izdelkov, kot so zobna pasta, odvajala, prehranske tablete, barve na vodni osnovi, detergenti, sredstva za velikosti tekstila, toplotna embalaža za večkratno uporabo in različne papirnate izdelke. Uporablja se predvsem zato, ker je visoka viskoznost, netoksična in na splošno velja za hipoalergenske, saj so glavna izvorna vlakna mehka lesna kaša ali bombažna linters. Karboksimetilceluloza se pogosto uporablja v živilih brez glutena in z zmanjšano maščob. V detergentih za perilo se uporablja kot tal, ki suspendira polimer, zasnovan za odlaganje na bombaž in druge celulozne tkanine, kar ustvarja negativno napolnjeno oviro za tla v pralnici. Karboksimetilceluloza se uporablja kot mazivo v umetnih solzah. Karboksimetilceluloza se uporablja tudi kot zgoščevanje, na primer v industriji vrtanja nafte, kjer je sestavni del vrtalnega blata, kjer se uporablja kot modifikator viskoznosti in sredstvo za zadrževanje vode. Na primer, natrijev CMC (NA CMC) je bil uporabljen kot negativni nadzor za izpadanje las pri kuncih. Pletene tkanine, narejene iz celuloze, kot sta bombaž ali viskozni rajon, se lahko pretvorijo v CMC in se uporabljajo v različnih medicinskih aplikacijah.